Category Archives: Salads

FOOD | Vegan Wakame Noodle Salad with Edame Beans

This simple vegan salad is absolutely perfect when you’re craving some Japanese food nommings! The wakame helps me with my iodine intake which I’ve talked about shortly in a previous post. It’s a real simple salad which can be prepared in 15 minutes or less (and therefor beats sushi no matter how much of an expert sushi master you are).

I normally only eat a wakame salad when I order sushi but thankfully I’ve now found an Asian supermarket where they sell frozen wakame: yay fore more wakame!

(more…)

2 Comments
POSTED IN: , ,


Creamy Vegan Potato Salad with Avocado Dressing recipe on www.everyday-escapism.com

If the words ‘Potato Salad’ bring back memories of an overly mayonaise store-bought substance you’ve missed out on something. Believe it or not, potato salad can actually be quite yum! For this salad I’ve used delicious red baby potatoes, a handful of fresh dille and got rid of the mayonaise altogether and replaced it with one of my favourite foods: avocado. The avocado, together with a squeeze of fresh lemon and a very small amount of sriracha sauce gives this vegan potato salad it’s creamy yet fresh dressing.

(more…)


http://www.everyday-escapism.com/wp-content/uploads/2015/01/Salad-Quinoa-Kale-Detox-Salade-9.jpg

My life as a fashion/food blogger is now complete… I’ve posted a super hip Vegan Quinoa-Kale Salad recipe! As you may have read in my New Years Resolutions post I’ll soon be going on a detox-ish thingy. In preparation I’m trying out some new recipes so be pre-pared for my detox hip food! This quinoa-kale salad is a perfect winter/fall salad because of the lima beans but remains fresh thanks to the citrus-avocado dressing…

(more…)


'Baked Goodies Salad', a vegan/vegetarian with baked sweet potato and eggplant recipe on Fashion Food Fun Forever

Summertime is nearing to an end but that doesn’t mean salads have to go off the menu! Today I’m sharing a completely Autumn proof lukewarm salad recipe with baked sweet potato and eggplant. Completely vegan/vegetarian of course!

(more…)


Salads Tofu taifun japanse salad-9

When I was in the Ekoplaza supermarket I saw these Taifun marinated tofu pieces on discount and I knew I just had to try them out. I thought the crunchy-ness would go great with a salad so here’s what I made….

(more…)


Vegan Couscous salad healthy vegetarian fit superfoods hemp seeds Vegetarisch hennep zaden salade gezond

I love eating salads no matter what season but summer most definitely is the ultimate time for salads. Today I’ll show you how I made this simple couscous salad with sundered tomatoes, arugula, sunflower seeds and hemp seeds. Click “continue reading” for the recipe!

Ik vind salades altijd wel lekker maar zomer is toch echt wel het ultieme salade seizoen. Ik maak nu veel vaker salades als lunch of avondeten. Vandaag laat ik jullie zien hoe ik deze simpele couscous salade met o.a. zongedroogde tomaatjes, rucola en hennep zaadjes heb gemaakt. Klik op “continue reading” voor het recept!

(more…)


Vegan vegetarische salade spinazie bimi champignons witte wijn

Op Bloglovin zag ik dit receptje op de blog Plantaardigheidjes voorbij komen… Ik kreeg meteen zin in champignons met witte wijn! Aangezien Iris de volgende dag bij mij kwam studeren besloot ik een lekkere spinazie salade als lunch te maken geïnspireerd op het receptjes op Plantaardigheidjes. Lees verder voor het recept!

(more…)


greenie salad Fashion Food Fun Forever

Nom, weer asperges! Ik denk dat ik een lichtelijke obsessie aan het ontwikkelen ben…

Naast de asperges had ik nog wat dingetjes in mijn koelkast liggen die opgemaakt moesten worden: een zakje rucola, avocado en lente ui… Een simpele lunch salade was geboren. Ik had dit keer zin in een Oosterse salade dus ik besloot een dressing te maken op basis van sojasaus, sesamolie en een klein beetje appelcider azijn en citroensap.

Tijdens het bereiden van mijn lunch kwam ik er ineens achter dat alle ingrediënten groen waren! Vandaar dus de Greenie Salad…(iets met originaliteit enzo) Groene asperges zijn erg gezond omdat ze veel vitamine K, C en foliumzuur bevatten. Daarnaast bevatten groene asperges kalium waardoor ze vochtafdrijvend werken. Avocado bevat naast vitamines A, B, C, D en E onder andere ook omega-3 vetzuren en vezels. Met de rucola en lente ui erbij is dit toch weer een lekker gezonde lunch geworden!

(more…)


Grilled veggies vegan pasta salade Fashion Food Fun Forever

Instagram volgers weten onderhand wel dat ik dol ben op gegrilde groenten! Vooral in salades vind ik het erg lekker omdat het net even iets anders is dan de standaard salade. Behalve als je, zoals ik, een lichtelijke grilled veggies obsessie hebt want dan wordt de grilled veggie salade al snel je standaard salade.

Deze keer had ik zin in een meer klassieke salade dus besloot ik een pasta salade te maken. De balsamico dressing heb ik erg simpel vegan gemaakt door de honing te vervangen met agave siroop.

(more…)


Dit keer een erg simpel gerechtje met als hoofdingrediënt de ultieme lente groente: groene asperges. Ik ben echt gek op asperges alleen ze zijn vaak zo duur… Hierdoor koop ik ze niet heel regelmatig. Toevallig zag ik dit keer een heel bosje groene asperges liggen voor slechts 1,50-! I <3 de markt.

Ik heb ervoor gekozen de pasta salade zelf erg rustig te houden zodat de subtiele smaak van de asperges niet verloren gaat. De dressing bestaat namelijk o.a. uit vers citroensap en chili vlokken wat zorgt voor een frisse, zomerse smaak.

Vegan vegetarische Pastasalade Asperges Fashion food fun forever

 

(more…)